豆角，豆类蔬菜的一种，也是夏季常见的蔬菜之一，营养价值很高 。尤其是里面含有丰富的蛋白质和微量元素 。特别是含有较多的维生素和膳食纤维 。而且豆角的热量非常低，脂肪含量比较低，很适合减肥人士食用 。如果你也想要吃豆角，可以选择豆角，现在豆角开始大量上市了 。但是炒出来很多人都不喜欢吃 。其实在以前豆角炒鸡蛋是一道很经典的菜但是现在人们想吃到很多人也没有以前的味道了！今天就给大家分享一个豆皮蒸豆角做法！非常好吃哦！
1.首先把豆角洗干净切成小段 。【豆角怎么做好吃：教你做家常版豆角,简单又美味】切好后把豆角的两边切掉，然后在根部切成一段，放在一旁备用 。准备一个碗，倒入适量盐和食用油，再加入适量面粉搅拌均匀之后，把面粉倒在里面抓匀腌制15分钟左右 。在准备一块嫩豆腐，清洗干净后切成厚片，放在一旁备用 。把腌好的黄豆放入锅中加水煮沸，煮好后捞出放到一旁备用 。将锅清洗干净，然后倒入适量油烧热，油温烧至五成左右时将豆角放入锅中翻炒，等豆角炒熟之后立即捞出放凉备用 。准备一个大碗，往里面加入生抽、蚝油、盐和白糖，搅拌均匀 。然后再倒进开水里面煮一下备用 。
2.豆皮从中间一分为二，然后放在水中泡一会，把里面的水分沥干 。把豆皮的中间一层和外面的一层都撕掉，然后放到清水里泡一会 。然后把水倒掉，准备一个碗，在碗中倒入适量的生抽 。在碗中加入适量的白糖然后搅拌均匀放在一旁腌制一会 。再把豆皮里面用清水冲洗干净备用 。
3.在锅里倒入适量的水，然后放入切好的葱姜丝、盐、生抽煮开，再加入少许水淀粉勾芡汁待用 。然后用筷子把豆皮一个个地挑开 。这样就能看到均匀的豆皮了 。接下来我们就可以放入盘子里加入盐、生抽调味，最后倒入淀粉勾芡汤汁 。最后上面撒上切好的蒜末，一盘香喷喷的豆角就做好了！做法非常简单！
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