马苏里拉芝士是芝士的一种 ， 两者并没有什么区别 。芝士是一种牛奶制品 ， 在西方世界非常流行 ， 甚至是家庭必备食品 。
芝士有着很多种类型 ， 马苏里拉芝士是日常生活中最常见的一种芝士 ， 这种芝士可以拉丝 ， 是制作披萨常用的一种芝士 。
正宗的马苏里拉芝士使用水牛奶制作而成 ， 呈现出较白的色泽 ， 有着一层光亮的外壳 。
马苏里拉芝士在未成熟时 ， 有着较软的质地和较好的弹性 ， 很容易切片 。
这种芝士成熟之后 ， 风味更强 ， 不过保质期较短 ， 建议在一周内食用或者使用 。
但是 ， 马苏里拉芝士现在多使用普通牛奶制作而成 ， 制作出来的芝士呈现出淡黄色 ， 口味和正宗马苏里拉芝士相比 ， 味道稍差一些 。
芝士有着丰富的营养物质 ， 尤其是芝士中含有的钙 ， 有着较高的吸收率 。
芝士有着不同的种类 ， 保质期也不相同 ， 在购买时要注意生产日期和保质期 。
新鲜芝士的保质期在1周左右 ， 半软芝士的保质期在3个星期左右 ， 硬芝士的保质期在2个半月左右 。
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