酸菜可以做哪些菜 _云知道

酸菜可以直接食用，也可以用酸菜炒肉酸菜炖粉条酸菜鱼等都是很好吃的先准备好所需的材料，比如辣椒，花椒，白菜，把大白菜洗干净，可以带白菜叶，也可以不带白菜叶，今天我们做的是不带白菜叶哦根据自己喜欢的；1辣炒酸菜原材料泡菜100g猪瘦肉200g油盐青辣椒4个小米辣5个蒜葱做法蒜敲碎切碎，切葱段青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和泡菜侵泡一会儿洗干净控干水分剁碎。
1椒麻藕椒麻藕这道菜，相信很多朋友，只在饭店里吃过，在家不知道怎么做，今天呢我就把它的做法分享给大家，将买来的5斤莲藕洗净后切条，水开后先烫上一分钟后倒出来，用水冲凉然后控干水分，放在盆中加入200克；5将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉6将酸菜的每一篇菜叶都取下来，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面的部分撕开成两片了，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝，一定要细一些7 。
2酸菜炒肉丝食材酸菜 100克猪里脊肉 100克红椒 10克胡椒粉 3克姜 3克白糖 2克花生油 30克料酒 5毫升食盐 2克做法1材料酸菜，里脊肉，红椒红椒是点缀用的，可以省略2酸菜用；也可以用来做肉汤用酸菜做成的肉汤其实味道是比较鲜的肉可以切成片，也可以做成肉丸2第二种锅里油热倒入葱蒜青辣椒翻炒加入十三香和红辣椒面加入酸菜翻炒均匀，出锅前加入盐鸡精翻炒均匀3第三。

同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香特点软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口酸菜粉丝汤材料细粉丝150克，泡酸菜50克，葱丝5克，胡椒粉2克，盐3克，味精5克，精炼油25克，汤600克作法 1酸菜，粉丝泡发备用；酸菜鱼的酸菜还能做的菜比如有以下2种酸菜五花肉用料四川泡酸菜200克五花肉500克葱姜蒜适量生抽老抽适量香料八角一个，桂皮一小片，香叶3小片花椒1小把干辣椒5个冰糖。
南方酸菜可选的菜种类很多，一般有以下几种青菜，南方青菜产于冬春时节，菜帮子肥厚水分的含量不大，略带苦味，常吃去火陈放时间可以较长白菜，只要是白菜都可以做酸菜，但大白菜水分含量过高陈放时间不长萝卜菜；酸菜都能做哪些菜酸菜鱼材料鲜鱼500克，酸菜50克，盐5克，酱油20克，醋10克，泡辣椒3个，葱20克，姜25克，蒜15克，料酒40克，油100克，汤和调水淀粉适量，作法1鱼拣净，酸菜，辣椒切丝2起油锅，将鱼放入炸至两面金。
其实酸菜这种蔬菜不仅可以用来炒菜吃，还可以用来当做包子饺子馅，所以酸菜是非常常见的，而且酸菜的成本比较低，大多数人在吃酸菜的时候都会加入一些排骨，但是酸菜也是分人的，对于一些小孩子来说，吃过多的酸菜不好，肾脏。

酸菜可以做什么菜吃11酸菜鱼酸菜鱼想必应该是大家非常喜欢吃的一道菜肴了，酸菜鱼汤喝上去酸辣爽口，而且非常解油腻，同时鱼片吸收了酸菜的酸味，吃上去也是特别的鲜嫩，没有鱼腥味所以很多人会买上一些酸菜，买上；1酸菜可以用来做酸菜鱼酸菜炒笋酸菜肥肠酸菜豆腐汤凉拌酸菜花生米咸菜酸菜炒牛肉肉末酸菜金针菇酸汤肥牛酸菜鸭腿肉酸菜炒肉丝等也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜红油酸菜和花生仁酸菜等2酸菜。
第四步放入葱姜炒出香味，别忘了干辣椒，之后再加入刚才我们备好的酸菜丝第五步炒上两分钟左右再加入骨头汤，第六步放入适量的味精还有盐调一下味就可以关火了，第七步煮沸之后再倒进锅中放上白肉片，最后一；几道可以用酸菜做的菜，快来看一下吧，非常的好吃第一道酸菜白肉，准备的材料五花肉酸菜葱段姜片和干辣椒还有食盐和味精，做法第一步先把酸菜给处理好之后再切成丝状，第二步将煮好的白肉在切成片状。