荷包蛋怎么煎


荷包蛋怎么煎


要煎荷包蛋,只要在锅里倒入适量的油,再把鸡蛋直接打进锅里,等到一面熟了之后,翻到另一面,慢慢煎熟之后,荷包蛋就煎好了 。荷包蛋的做法看起来很简单,不过实际操作是有一点难度的,要做出好吃的煎荷包蛋,也需要大家多次实践 。
煎荷包蛋是鸡蛋很常见的做法 。不过想要煎出好吃的荷包蛋,不仅要学会敲鸡蛋,还要在煎荷包蛋的时候加入一小碗温水 。
煎荷包蛋:
大家先把油倒进锅里,注意用大火烧油,这样油热的比较快,而且高温更容易使蛋保持初始的形状,油热之后,把鸡蛋敲碎打进锅里,要注意敲鸡蛋的时候速度一定要快,在敲打锅内的鸡蛋之前,拿开双手,让蛋完全从外壳落到锅里,这个步骤很重要,如果做的不好,鸡蛋会在锅里散开,就没办法煎出完美的荷包蛋了 。
鸡蛋打进锅里之后,转成中小火,慢慢煎,等到鸡蛋凝固后,准备一小碗温水,在温水里加入适量的盐,搅拌均匀,然后把水从锅的边缘倒进去,但要小心,不要把水洒入油中,否则会很容易溅上油 。这时候锅里会出现很大的声音,先不要转动它,等到声音慢慢停止后再将鸡蛋翻过来,再煎一两分钟就可以关火了 。要注意控制时间,否则荷包蛋容易煎老,而且煎太久会让鸡蛋失去营养 。
最后把煎好的荷包蛋盛进盘子里,撒上胡椒粉,就可以食用了 。这样煎出来的荷包蛋不仅好看,而且口感比较嫩 。
鸡蛋是一种很日常的食物,它不仅有营养,食用方法也有很多,鸡蛋可以蒸着吃、煮着吃、炸着吃、煎着吃,也可以用于煲汤和炒菜 。大家可以根据自己的喜好来烹饪鸡蛋 。

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