奶油打发不起来 ， 可能是因为奶油温度过高 ， 大家在打发奶油之前 ， 应该把奶油放在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上 。也可能是在常温环境下放置过长时间导致的 ， 大家可以把奶油重新放回冰箱冷藏1-2小时 ， 并隔冰水打发 。
奶油可以制作成很多美食 。
草莓奶油可丽饼：
将草莓切块 ， 放进锅里 ， 加入适量的糖 ， 挤入半个或者一个柠檬的汁进去 ， 用中小火熬煮至稍微粘稠即可关火 ， 这样草莓酱就熬制好了 ， 把它放置至室温备用；将奶油打发至不流动放入冰箱冷藏备用；再把草莓切成块备用 。
把牛奶倒进碗里 ， 加入鸡蛋、香草精、糖、食盐 ， 搅拌均匀 ， 接着把面粉筛进去 ， 混合均匀至顺滑无干粉 ， 然后加入融化的黄油 ， 混合成面糊备用 。
取一个不粘锅的平底锅 ， 把适量的面糊倒进去 ， 摇动锅子让面糊流淌开来形成圆形 ， 凝固后马上翻面再几秒钟即可取出 ， 这样就做好可丽饼了 ， 在可丽饼上抹上奶油 ， 放上草莓块 ， 然后叠起来 ， 最后在表面淋上些许草莓酱就好了 。
奶油玉米：
【奶油打发不起来】把玉米清洗干净 ， 用厨房纸吸干水分 ， 然后切成2至3厘米的小段；在玉米外表均匀的抹上奶油、盐和黑胡椒粉 ， 装进微波盒里 ， 放入微波炉 ， 设定高火4分钟 ， 时间到后将玉米段逐一翻个 ， 再用高火转上4分钟 ， 这样奶油玉米就做好了 。
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