1、花的香味来源于花瓣中的一种油细胞,它会不断分泌出带有香味的芳香油 。因为芳香油很容易挥发,人们就可以闻到花香 。
2、还有一些花的细胞中含有一种叫做配糖体的物质,配糖体本身没有香味,但当它经过酵素分解的时候也能够散发出芳香来 。
【花为什么有香味,花为什么有香味?】3、不同的花分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的,这就是有的花香浓郁、有的花香清淡的原因 。一般来说,白花和淡黄花的香气最浓;其次是紫花、黄花,浅蓝花的香味最淡 。但也有例外,比如白芍药就不如紫玫瑰香,因为花香的浓淡又与花的品种有关 。
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