家庭自制青菜腌制方法 _云知道

在生活水平相对落后的年代，腌制蔬菜主要为家庭式自制自食，其目的是为了延长蔬菜的贮藏及食用期来弥补粮食的不足随着现代生活水平的不断提高，人们的生活结构发生了极大的变化，现代人食用腌菜已不再是为了解决温饱，而是为了。

准备材料大白菜竹叶青，不同地方叫法不同300g食盐白糖剁椒步骤1白菜洗净沥干水份备用2切丝放入盆中3加入盐4加入剁椒5拌匀腌制半小时，杀出水份6放入瓶中摁紧7盖上盖，放入。
青菜的腌制方法很简单，首先将新鲜的蔬菜放在太阳底下，轻微的晒上34个小时，让青菜脱出一定的水分，不然的话你用盐一腌制会有很多水的，然后将晒烟的青菜放在一个坛子里，撒一层盐，放一层青菜，撒一层盐，放一层青菜。

【家庭自制青菜腌制方法】一原料配方油菜100公斤，食盐30公斤，柠檬酸01公斤，偏硫酸01公斤二工艺流程短尖一01%偏硫酸淘洗一腌制一翻缸*装箱外运三操作方法 1短尖及收购立春前后，当油菜长至五道芽时，为了促使多发枝多结籽。
2加盐以后的青菜在腌制过程中会出现大量的水分，在它腌好以后要把这些水分直接倒掉，然后把腌好的青菜放到阳光下晾晒，晾晒到八成干的时候，把它们收集起来切成段状，再加入辣椒，红糖，芭蕉和生抽等多种调味料调匀，放到。