正宗咸蒜的腌制方法 _云知道

1把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜2把泡好的大蒜捞出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍3准备腌蒜的材料食盐40克，花椒1茶勺，八角1个喜欢带颜色的放适量酱油我不喜欢很重的颜色，所以就放了。

蒜如何腌制简易又美味？一腌咸蒜主要材料完善的蒜头调味品生抽麻椒八角茴香盐作法1将水倒进锅内，添加生抽麻椒八角茴香盐熬出酱汁置放凉透2将蒜头装进一器皿内夹层玻璃或陶器均可倒。
【正宗咸蒜的腌制方法】糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制23个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖。

2把蒜头洗干净，找一个能盛下所有蒜头的坛子把大蒜装进去3用清水把食用盐和白糖化开倒入装蒜头的坛子里，放进去八角继续加水至刚好淹没蒜头然后把坛子口用布封起来4把坛子放在通风干燥的地方，腌制30天左右即。
咸蒜其实很好腌制的，你可以购买新鲜的大蒜拨去一定的外皮留3层皮左右用清水洗2~3次，在用淡盐水浸泡3~5天，捞出放入准备好的溶剂腌制咸蒜的坛子加入盐水冷开水加入食用盐大概151的比例即可，盐水。