13、汤 ， 是大量的水和各种煮熟蔬菜肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖 ， 类别有很多 ， 如鸡汤鸭汤鱼汤鸡蛋汤疙瘩汤海鲜汤素汤海鲜汤等等鱼汤为例食材准备鲫鱼2条青萝卜1根香菜1根香葱1根 。
14、调料2咸菜香菜碎姜酒糟精盐味精绍兴黄酒各适量调料3西红柿1个 ， 香菜末适量酒糟精盐味精黄酒各适量大家根据自己喜爱的口味加入即可二熬牛肉汤的禁忌 熬牛肉汤一定不要放花椒 ， 牛肉的腥味通过 。
15、3白糖白糖是平时烹煮一些红烧的食物的时候加入的比较多的调料 ， 但是在煮羊肉汤的时候也可以适量的加入白糖很多人会认为加入白糖之后汤喝上去就是甜的 ， 其实并不是这样 ， 因为加入的白糖只是少量的 ， 有提鲜的作用的因此 。
【煮汤放什么调料】16、炖羊肉汤 ， 只放3种调料 ， 羊肉汤透鲜好喝 第1步准备一些羊肉 ， 将羊肉放到清水当中浸泡 ， 大概两个小时左右换一次水 ， 换三次水就差不多了接着将羊肉直接放到锅中 ， 往锅中加入清水 ， 往清水里面加入 ， 生姜 ， 大葱 ， 料酒等 。
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