1、新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现海螺片可以开了，就可以出锅食用 。
2、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙 。
3、沥干水份备用 。
4、锅中加入大勺水，放入葱、花椒 。
【大海螺怎么看熟了没有，海螺硬是熟了还是没熟】5、放入清洗干净的海螺 。
6、锅中大火烧开 。
7、锅中煮开后转小火煮5分钟 。
8、出锅配上蒜酱油，醋即可食用 。
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