葡萄酒二氧化硫作用


葡萄酒二氧化硫作用


葡萄酒中的二氧化硫可以杀死葡萄自身携带的杂菌,防止微生物污染;可以防止葡萄酒中多酚、单宁、色素等物质氧化;能够让葡萄酒中的糖分得以保留;还能够稳定葡萄酒的色泽 。所以大家在葡萄酒的成分中,可以经常看到二氧化硫这种添加物 。
如果想要减少二氧化硫的摄入,大家可以在饮用之前,用醒酒器将红酒敞放一段时间,在饮用的时候轻轻晃动杯子,这样葡萄酒中30%-40%的二氧化硫或亚硫酸盐就会跟空气中氧气结合而消耗了 。
葡萄酒除去含有酒精跟糖分之外,还含有像花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸,多种维生素以及微量元素等营养成分,因此适当的饮用葡萄酒是对身体有很多的好处的 。
葡萄酒中含有丰富的抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,能够防止肌肤松弛、老化,经常饮用红酒可以滋润肌肤、让皮肤美白、有光泽 。
葡萄酒中含有单宁酸,这种物质能刺激胃酸分泌胃液,在餐前适当的饮用葡萄酒,可以达到增进食欲的作用 。
葡萄酒中含有山梨醇,这种成分可以帮助肠道消化食物,可以促进肠道蠕动,餐后适当的饮用红酒可以促进消化,还能够预防便秘 。

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