可以做酸奶酸奶的制作方法1将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热 2将所有工具瓶子，保鲜盒用开水烫一下消毒后晾凉 3将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾 。
制作酸奶可以用脱脂牛奶和高钙牛奶一用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的，没有什么不能的其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY 。
【高钙奶可以做酸奶吗】没什么后果，就是做出的酸奶不凝结脱脂没有足够的乳脂，高钙则添加了其他的东西你说的雪莲菌就是藏灵姑菌，那东西不是乳酸菌，做出的酸奶也不会凝结你要是想喝真正的很香很浓的酸奶的话，就是用全脂牛奶加一盒 。
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