秘制煎鸡胸 做法 1用刀背 ， 记住是刀背剁 ， 两面都剁 ， 这样鸡肉还会好吃不柴！2剁好的鸡胸放在一个大碗中 ， 加入剁碎的洋葱西红柿粒 ， 然后放入一小勺鸡精 ， 放一勺白糖提鲜 ， 和放入适量料酒去腥 ， 最后放生抽不能放老抽 。
用料 鸡胸肉1块 胡椒适量 姜片6片 减脂 不腥的水煮鸡胸肉的做法 冰鲜鸡胸泡水解冻解冻后换水泡15分钟 倒掉水放入姜片腌15分钟腌好后取出冲水洗一下鸡胸肉冷水下锅 ， 加入刚刚的姜片 ， 大火3分钟 ， 然后翻 。
用料 鸡胸肉 盐 黑胡椒 孜然 淀粉 白酒 蒜 柠檬 简单的鸡胸肉的做法 将盐 ， 蒜粒 ， 黑胡椒 ， 白酒 ， 柠檬汁还有适量淀粉与鸡胸搅拌腌制 热锅冷油 ， 放入蒜粒 ， 将腌制好的鸡胸放入锅中 ， 把孜然撒上去 倒入水然后转小火焖几 。
【鸡胸怎么做好吃不腥】此外 ， 番茄酱中含有柠檬酸苹果酸等有机酸 ， 也有中和去腥作用 ， 当然直接用西红柿烹煮鱼肉类同样有去腥效果2酒类去腥有些沸点低而不呈碱性的腥味物质 ， 不能采用中和法去腥时 ， 可利用酒精乙醇对腥味物质的溶解 。
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