1将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片大葱斜切成片备用2炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用3锅中留少许底油，放入葱姜蒜 。
做法1将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片大葱斜切成片备用2炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用3锅中留少许底油，放入葱姜 。
酸甜排骨条 1 准备大块的排骨2 按排骨骨条切下一条条3 放入平底不粘锅煎至两面金黄4 煎好的排骨5 准备镇江骨汁，如果没有这款酱汁，可以用香醋或白醋，加盐和白糖调到适合自己口味6 倒入两勺骨汁，姜丝 。
1小排焯水后，煮三十分钟2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌制20分钟3捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖大胆 。
第一招原料简单，排骨糖醋秘方一最好用一半陈醋，一半白醋，这样做味道和颜色都会更好第二招做法简单 第1步把水烧开，放入排骨焯水秘方二焯水的目的是为了去腥，最好在1分钟左右第2步锅内放 。
做法1 将排骨宰4厘米长的段， 加少许盐和料酒拌匀盐不要太多， 正常用量的23即可， 多了 会影响甜酸味2 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉， 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用 这时你可以 。
做法与步骤1排骨洗净斩小块放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟2腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀3锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前 。
糖醋排骨的做法1将生姜切成厚片，大葱切成段，八角准备好2将肋排斩断，然后在水里反复浸泡几次血水后捞出3炒锅放油，油热后放入生姜大葱八角炒香4加入番茄酱炒翻色5投入排骨炒匀，加入黄酒酱油糖色炒匀6 。
冰糖要用一大块的，因为没有经过漂白，更加天然用小火焖大概50分钟，时而可以关火，让排骨的油慢慢的渗出来酥香肉嫩，不肥不腻的糖醋排骨就这样焖出来了，味道酸甜可口，很好下饭做法很简单，大家都可以试一下 。
今天为大家分享一道家常菜ldquo糖醋排骨rdquo的做法，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，主要选用以新鲜猪排作料经过烹饪而成，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎 。
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，糖醋排骨酸甜可口，带着排骨的鲜美味道，别提多好吃了糖醋排骨还特别适合小孩子吃，专门针对爱挑食的小孩一盘香喷喷的糖醋排骨摆在饭桌上，再挑食的小孩都能吃完一碗饭毕竟糖醋排骨是 。
这不，放假了，两孩子都在家，时不时满足一下他们的胃口今天就给大家分享我家的糖醋排骨的做法，只要记住这一个红金比例，厨房小白也一样能做出好吃酸甜适口的糖醋排骨如果小孩胃口不好，妈妈们不妨多做些酸甜口味的菜 。
2锅内烧开水，倒入腌好的排骨上，挑出排骨滤干水份3锅内倒比平时炒菜多一倍的油，烧热下排骨炸至微黄，捞起备用4食盐生抽老抽白醋白糖生粉调成酸甜汁5锅内留底油，小火倒入白糖炒至冒泡时倒入 。
注意事项 1黄酒酱油可多放些，上色酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精 2一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看 3这种做法的特点就是步骤简单，又入味还有，多出来 。
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