连米有着清肝明目、美容养颜等作用 ， 食用方法有多种 ， 比如说煮粥、炖汤、保温壶泡饮等等 ， 有着较高的营养价值 。
连米有个别称叫皂角米或者雪莲子 ， 指的是皂荚的果实 ， 有着丰富的营养成分 ， 比如说：碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、微量元素等 。
连米通常以干品出现在市场上 ， 经常食用对身体有着很多的作用 ， 比如说：清肝明目、祛痰开窍、健脾滋肾、养心通脉、提神补气、润肤养颜等 。
【连米的功效与作用吃法】在我国历史上 ， 多种医书对于连米都有着记载 ， 是一种很好的食补食物 。
下面 ， 具体看一下关于连米的做法：
1、做粥：这是最简单的一种食用方法 ， 先取适量连米 ， 洗净浸泡两个小时左右 ， 再和糯米、花生、大枣、莲子一起蒸煮即可 。
2、炖汤：
炖汤可以清炖 ， 也可以和鸡肉、排骨、鸡肝、猪肝一起炖汤 ， 清炖的话需要加糖或者蜂蜜一起食用 。而连米炖鸡肉或者排骨对于孕妇比较好 ， 连米炖鸡肝或者猪肝可以清肝明目 。
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