15、注意蒜末一定要多，尽量将鲤鱼的全身涂满，这样才能体现出蒜香鲤鱼的特点，就是蒜香然后把青椒切丝，用油煸一下放少许盐，然后放在涂满蒜的鲤鱼身上最后淋上一层热油，香喷喷的蒜香鲤鱼就做好了 。
16、薏仁陈皮蒸鲤鱼 难易度4颗星 原料薏仁100克，鲤鱼1条 调料陈皮草果姜片盐味精鲜汤 做法 1薏仁用温水浸泡1小时陈皮用温水浸泡，洗净2鲤鱼宰杀，去鳞鳃及内脏，冲洗干净草果去壳3将草果 。
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