新罗清汤粉 清汤粉是龙岩的名小吃，历史已有好几百年，深受龙岩人的喜爱清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成洋鱼 洋鱼是龙岩婚寿喜庆筵宴的 。
【龙岩美食】福建龙岩特产有永定红柿龙岩咸酥花生武平仙草长汀河田鸡连城红心地瓜干等1永定红柿 永定红柿呈扁圆形，少核或无核果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口永定红柿是由永定县柿农历时500余年逐步驯化 。
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2梅菜扣肉在龙岩，梅菜扣肉深受大众的喜爱，大到宴客的宴席，小至路边餐馆，都可见梅菜扣肉的身影将焖好的肉片皮朝下装入扣碗，再摆入蒜瓣目鱼片，菜干末铺在碗面上，淋上焖汁，上笼屉用大火蒸1小时取出，滗 。
