4因为鱼小，所以没必要做十字花，各式红烧鳊鱼图片 斜片3刀就可以了注意是斜向切入肉，不是直切！5在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏 。
1食材鳊鱼一条姜葱盐白糖老抽生抽料酒清水2鳊鱼，这条有点大，洗干净后，我们家喜欢对半切，注意要斜切才好看3在鱼身上划斜刀两面多要划深一点没关系老姜切片葱切葱花4锅中放适量油 。
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