泡发发菜首先需要准备一杯温水 ， 将发菜放入其中泡2小时左右 。泡发后的发菜慢慢变蓬松 ， 这时候我们轻度的揉擦 ， 使其完全松散 ， 再用干净的水清洗一遍 ， 就结束了泡发的过程 ， 泡好的发菜可以煮汤 ， 炒竹笋或者与猪肉混炒均可 。
发菜要泡多久干发菜需要浸泡2小时左右 ， 去除杂质 ， 泡发后洗净后轻轻揉擦 ， 使其表面完全松散 ， 再用清水洗净 ， 然后烹饪 。干发菜是一种海藻 ， 颜色乌黑 ， 有点像毛发的感觉 ， 所以被命名为发菜 。发菜泡发是为了让其吸收水分 ， 吃起来口感更好 。
发菜其实就是一种常见的藻类植物 ， 它们生长在荒漠植物的下表 ， 形乱如发 ， 颜色乌黑 ， 并且含有丰富的营养物质 ， 可食用 ， 也有很多人们称之为“地毛” ， 富含丰富蛋白质和钙 ， 铁等物质 ， 对人体生长非常有益 。
【发菜要泡多久】发菜原本是高原特有的野生陆地藻类生物 ， 广泛遍布世界各地的沙漠和贫瘠土壤 ， 现大量产于我国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、山西等省 。
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