葡萄酒过滤后起泡沫可能是葡萄酒变质了，这个时候需要特别注意，不建议饮用此类葡萄酒，可能会引起食物中毒 。
其实，在葡萄酒发酵过程中起白沫是正常的，葡萄酒的发酵过程也就是酵母菌发酵的过程 。
酵母在发酵时会大量繁殖，就会消耗掉大部分糖分，就会分解出大量的二氧化碳和酒精，所以在葡萄酒的发酵过程中会出现白沫 。
在这里需要注意的是，发酵完成后白沫大都会自动消失，还要注意通风，避免玻璃瓶因为压力过大发生爆炸 。
葡萄酒发酵完成后，一般会选择使用二氧化硫对残留的白沫和细菌进行处理，二氧化硫的使用可以杀死里面的细菌，再进行一轮新的沉淀、过滤，就能获得更高质量的葡萄酒 。
葡萄酒是日常生活中常见的饮品之一，是很多场合不可缺少的酒类，红酒和白酒还不大一样，红酒中含有着丰富的营养物质 。
适量饮用红酒，可以提高身体的免疫力，还可以美容养颜、延缓衰老等，作用还是非常多的 。
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