2然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗内，并在里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟，3再将包菜揉搓出水，并挤干4将包菜丝放在干净的竹筛上间隔排放，然后将竹筛放置在阳光下晒35天，5最后将晒 。
第一步首先晒包菜干主要就是要靠太阳来晒干包菜的水分，而且还能够保有包菜自然的味道，这样比用机器烘干差别和口感都差了好多具体的自制方法还是比较容易的我们先把包菜洗净沥干水份，然后进行切丝第二步接着我们 。
具体的自制方法都有什么下面来介绍一下1包菜洗净沥干水份，切丝2取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干3取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒35天，放 。
【干包菜晒制方法】
5天就能把包菜干晒好4晒好以后的包菜干要装到干净的塑料袋中，放在阴凉通风的地方进行发酵，大约过30天里面的包菜干就能发酵完成，打开袋子后能闻到自然的香气，取出以后洗净可以直接吃，也可以按自己的需要去烹调它 。
1材料卷心菜，盐2卷心菜洗干净，切块，不用太小3洒盐，盐渍出水，挤干4平摊开来，放太阳底下晒5晒三天左右，待干就有香味了6放到干净的密封袋子里，继续发酵一个月就可以食用了 。
1包菜洗净沥干水份，切丝2取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干3取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒35天，放进塑料袋中绑紧保存即可提示曝晒过程 。
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