如果自己实在不知道怎么做的话，也可以让家人做一下示范，自己在旁边看着学，还可以问一下清蒸鲈鱼的小技巧，这样可能会使自己做出来的清蒸鲈鱼更加好吃所以多多请教别人并不是什么丢人的事情，有时候别人的一句点拨就可能使；1将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐柠檬汁和料酒腌制片刻2用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟3将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可做法2 主料鲈鱼1条 做法 新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切姜片；清蒸鱼食物鲈鱼400克姜片蒸鱼豉油适量米酒适量大葱2根大葱白一小段小米辣1个白胡椒粉适量盐米醋操作步骤第一步鱼一定要什么时候做才什么情况下腌制，内外都涂上盐，内外都洒些米酒，在最后滴；清蒸鲈鱼是一道非常美味的菜品将鲈鱼洗净，在鲈鱼的腹中放入葱段姜片水开放入鲈鱼蒸30分钟在出锅前淋入蒸鱼豉油泼热油即可；步骤一从钱大妈买回来的海鲈鱼，鱼早已处理好了，清理后在鱼身上划出几个鱼腹腔放入葱段姜段，适量米酒擦抹在鱼身内两侧，腌渍三十分钟上下步骤二一般的不锈钢蒸锅是2832cm，而有时候鱼身太长，放入不锈钢蒸锅较为费 。
鲈鱼刺少，肉质细嫩，清蒸起来容易入味，而且还好吃，清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的一种做法了，鱼肉里面含有大量的营养物质，孩子经常吃鱼聪明，老人多吃鱼对身体也是有很大的好处的清蒸鱼做出来鲜美可口，但是想要色香味俱；制作清蒸鲈鱼，第一个技巧就是要尽量不放盐和不放料酒，这两种调料看起来是我们平时做菜都会放入的调料，可放在鲈鱼上就会让鲈鱼的口感变得又干又硬又老，而且味道还有一些腥，根本达不到去腥的效果，所以还是尽量不要放；1鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，抹上盐腌15分钟2取大块老姜切丝，大葱切丝，撒在鱼身上，然后加料酒，酱油和少许油3取锅烧水，水开后，将鱼入锅，蒸6分钟后关火虚蒸几分钟出锅即可鲈鱼的营养价值 鲈 。
葱2根 姜1块 胡萝卜1片 蒸鱼豉油50克 圣女果1个 清蒸鲈鱼的做法 1选750克左右的鲈鱼，鱼过大不容易蒸熟，去麟去内脏控水晾干待用2可在鱼侧面切三刀或四切随意，或者在鱼背切一刀，都是为了鱼能熟透入味儿；操作步骤1大葱一根姜切成葱花，老姜一块将其切成姜片一起放入一个大碗中，然后在里面加入少许的料酒去腥然后在里面加入一勺大大开水，放置一旁腌制五分钟备用2接下来处理鲈鱼，将鲈鱼的内脏以及鱼鳞清洗干净然后；在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油，再把泡水的葱丝和姜丝放在鱼身上6锅里加入适量胡姬花花生油，把油烧至六成热左右7最后把热油浇在葱丝姜丝上，鲜香味马上会扑鼻而来，一道营养美味的清蒸鲈鱼就做好了；清蒸鲈鱼的做法 菜场买回的新鲜鲈鱼，把它洗净沥干背上斜切入深口姜蒜切好备好蒸之前鱼背上抹盐，还有姜片蒜一起轻轻按摩几分钟，这样蒸出来会更加好吃，入味鲜嫩腌制好之后，倒入腌制出来的一些汁水，再上锅蒸；然后放到盘子中大火蒸15分钟，中途不要掀开锅盖出锅之前调好蒸鱼豆豉料汁，用热油一泼就完成了想要把加长版的清蒸鲈鱼做的好吃，在腌制的时候，就必须要腌透入味，还要调好酱汁，吃起来才会更爽口一些一由于清蒸 。
1鲈鱼去鳞，鳃，以及内脏从鱼的内侧将鱼劈开，再打花刀能让它趴在盘子上就行顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开2盘底放姜片5片左右，葱丝少许鱼放好之后，表面再放上点葱丝姜片3这个鱼要蒸锅水开以 。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高 。
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