阿胶粉变质后，味道会比较重，有着一定的异味，表面无光泽，呈现出乌黑色，经过热水冲调之后，会有着明显的污浊感，或者出现乳液状 。
当然，真正的阿胶也并不是一点味道没有，只是味道比较淡，而且也不是臭味，更像是一种药味 。
那么，阿胶应该怎么储存呢，最好采用冷藏储存，温度低于10度即可，放在阴凉处，最好选择真空包装 。
阿胶有着强大的滋补作用，尤其是对于女性朋友来说，最明显的作用就是补血，效果非常好 。
虽然阿胶适用于绝大多数人，但是这部分人要注意，一定适量食用，他们就是脾胃虚弱者及伤食者 。
阿胶性偏滋腻，不是很利于人体的消化，所以说上面提到的人群要注意 。
阿胶有着很多种食疗方法，今天简单说两个 。
第一个就是用上好的黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，它有什么好处呢，对于妊娠出血、产后虚弱、经水不止等人群有着很好的帮助 。
第二个就是蜂蜜鸡蛋阿胶膏，将鸡蛋、蜂蜜、阿胶一起服用，可以治疗虚疲咳嗽症 。
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