【藕切好怎么放冰箱保存】15、天气比较冷的时候保存莲藕4 莲藕怎么保存时间长冰箱冷藏 如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右 。
16、莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感,切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶,在用凉水浸泡去热,这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了,也可用保鲜膜包好放冰箱保存3可用水缸储存莲 。
17、1切开的莲藕莲藕切开后一般都会出现氧化反应,也就是变黑,所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏,差不多能保存一周左右2没切开的莲藕没切开的莲藕的保存时间要长于切开的,没切的基本上不会氧化 。
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