怎样做酸菜简单又好吃( 二 )


2拿出泡菜 , 洗净以后切成小块 , 伴上一点海交油 , 用来下饭 , 是比较不错的 , 特别是大鱼大肉以后 , 再吃点这个 泡菜 , 味道很好3对于泡得久一点的酸菜 , 可以拿来做鱼汤先把泡菜拿出来 , 用水洗净4再切成比较大的块 。
那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢小编在这里也不啰嗦了 , 咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧一材料准备食材明细猪肝适量酸菜适量洋葱适量大蒜适量淀粉适量姜适量料酒适量生抽 。
酸菜汤 材料酸菜500g五花猪肉100g粉丝100g 做法将切薄片的猪肉猪五花肉最好和葱花 , 放入七八成的热油中翻炒 , 然后添入清水或者高汤加入粉丝 , 清水或高汤要浸过菜两指 , 做汤时 , 清水可以多放些 , 开锅后 , 中 。
酸菜用肉炒着吃 , 美味又实惠很多人可能看到腌好的酸菜之后 , 都会问 , 咦 , 这个酸菜怎么缩水了呢 , 这也很正常 , 因为盐把白菜里面的水分给逼出去了但是当你切白菜的时候 , 其实它还是挺沉挺有料的 , 切酸菜就是切丝最合适 。
就这么简单 , 关键是要有一坛好泡菜水 , 如果泡菜水时间长一点 , 就叫老坛酸菜这个品种的芥菜 , 做梅干菜 , 云南的酸腌菜 , 水腌菜 , 冬菜 , 都可以如果不吃 , 就一直泡在坛子里 , 再泡几个萝卜 , 这种老酸菜烧鱼好吃 , 到了夏天 。

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