百合绿豆
制作
1. 绿豆去掉杂质洗净 。
2. 百合剥开洗净 。
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开 。
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮 。
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可 。
菜品口感 :入口香甜，解暑佳品 。
薄荷绿豆
做法
1. 绿豆洗净放入清水500克中煮好 。
2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀 。
食谱营养
绿豆:绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用 。
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食 。
食谱相克
绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食 。
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效 。清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神 。
南瓜绿豆
制作
1.绿豆洗净，南瓜去皮切块(切块不是片哦)
2.高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火 。煮10分钟，关火 。
3.待高压锅冒完气(大约10分钟)，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉 。但我要败火，所以不去皮 。
4.放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了 。
5.待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜 。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴 。
健康提示
【想要绿豆汤消暑是需要技巧的 你是不是一直都喝错了】常吃南瓜能帮助肥胖者减肥 。据日本农田水产省及医学专家的研究报告，南瓜之所以能减肥，是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用 。绿豆有解毒清心的作用，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴，用于暑热烦渴、汗多尿少者 。
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