14、1按摩牛排煎牛排前可以往牛排表面撒上一些黑胡椒或者是食盐，用手轻轻按摩牛排，这样能促进调料渗透入牛排中，可以让牛排更加入味，吃起来口感也会更鲜嫩多汁但注意盐量不能放太多，不然会导致牛肉中水分过多析出 。
15、牛排大火煎两面各90秒做出来会嫩，做法如下主料冷冻牛排适量口蘑适量秋葵适量 调料黄油少许黑椒柚子汁适量 一锅内放入黄油，煎至牛排六分熟二同时煎配菜三大火煎两面各90秒四倒入少许的黑椒橘子 。
【牛排怎么做才嫩】16、牛排拍好后进行腌制，放入适量的黑胡椒粉盐油，最重要的是红酒，腌制30分钟久一点也没关系，能够更加入味，肉更嫩第二步是煎牛排准备好平底锅烧干，将腌制好的牛排放入锅中煎制，一面煎12分钟即可翻面，不 。
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