![武威的小吃有那些](http://pic.yunnanlong.com/230215/01012JB5-0.jpg)
武威名吃三套车 , 俗称凉州小吃三套车的凉州行面 , 腊肉 , 冰糖圆枣茯茶 , 在河西走廊闻名遐迩 。
【武威的小吃有那些】行面由优质面粉加少许盐 , 拌水和成行面硬团发酵后 , 切成条状型面条块 , 按你的要求再用手捋成宽窄不等的长条型面条 , 入锅煮熟后 , 盛入碗中再加预先配备好的由腊肉 , 磨菇 , 黄花 , 蒜苔 , 芜荽 , 洋芋粉制和的卤汤即成 。
腊肉由新鲜猪肉或猪肚加入传统腊汁及炖肉调料 , 经特殊烹调工艺制成 , 肉质香而不冲 , 肥而不腻 , 熟而不烂 , 肉色金黄 。
圆枣茯茶是由冰糖 , 桂圆 , 核桃仁 , 红枣 , 枸杞 , 茯茶加水熬制而成 , 味道香甜
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