制作芋圆时,应该放椰汁,因为里面本身就添加了一定的水分,如果再放入牛奶,会特别稀,所以要放入椰汁,但如果你比较喜欢牛奶,可以适量放入些牛奶,然后再放入椰汁,关键看你喜欢什么口味 。
椰汁芋圆需要准备适量番薯和小芋艿,将这两种食物蒸熟,然后取出来放在碗里压成泥状,加入适量的木薯粉,一次量不要加太多,不然不好捏,可以分多次放入木薯粉 。之后用温水一边捏一边加木薯粉、水,直到感觉不黏手,没有裂痕就可以了 。
最后再将面团捏成一小团,搓成长条状,按大小切开即可 。最后放到开水里煮,大约两分钟就能捞出来,如果想吃软一点的,可以在锅里多煮一会,这样芋圆就做好了 。
其实,制作芋圆还能加入点南瓜,并非一定要用番薯,如果你喜欢其他口味,可以添加其他食材 。芋圆的热量比较高,不建议吃太多,吃完后记得刷刷牙齿,因为芋圆的糖分含量比较高,很容易长蛀牙 。
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