肉酒和蛋酒是怒族人喜好的一种高级滋补食品怒语将肉酒和蛋酒称为ldquo侠辣rdquo和ldquo巩辣rdquo，译成汉语就是ldquo肉炒的酒rdquo和ldquo鸡蛋炒的酒rdquo之意肉酒和蛋酒就是用鸡肉或鸡蛋作引；大理州有13个世居民族，分别是汉白彝回傈僳苗纳西壮藏布朗拉祜阿昌傣等民族有8个人口较少民族，分别是傈僳苗傣阿昌壮藏布朗拉祜等民族一白族 白族是中国第15大少数 。
怒族人善于酿酒，以咕嘟酒最有特色饮用时，对入蜂密，清醇香甜开胃可口不论男女，都能豪饮，而且饮酒必歌，每饮必醉怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶常可作为产妇或体弱者食用的补品怒族同胞喜欢饮酒；喝后既解渴又爽口，有提神解乏之作用，还能增进食欲，是当地僳僳族群众不可缺少的饮料近年来，人们风趣地将醋酒称为“峡谷啤酒” 肉酒蛋酒 肉酒和蛋酒是怒族人喜好的一种高级滋补食品怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣 。
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