金花菜原名南苜蔌，属豆科植物，茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收，各地有野生，亦有栽培 。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜 。
一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头” 。这种野菜现在也渐渐地成为“园蔬”了 。
【金花菜是什么菜 金花菜是什么菜呢】可炒吃，如上海馆子的“生煸草头” 。也称“花苜蓿” 。金花菜草质柔嫩，具有较高的饲用价值，是大面积推广种植牧草和产业化的理想对象 。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高，可炒食、腌渍及拌面蒸食，味道鲜美 。
推荐阅读
- 金包银花如何繁殖
- 金桔多久浇水一次 年桔一天要浇几次水
- 东莞主动辞职的可以领取失业金吗
- 东莞自己交社保可以申领失业保险金吗
- 东莞领取失业金期间还可以申请医保报销吗
- 金钱树烂根怎么办该怎样救治 金钱树烂根怎么办
- 和平精英金刚结晶怎么获得 和平精英金刚结晶获取方法
- 怎么看金瓜蒸熟了没有，金瓜要蒸多久才会熟?
- 金边虎皮兰烂叶是怎么回事 金边虎皮兰烂根怎么办
- 和平精英金刚模式介绍 和平精英金刚模式情报爆料