第一步鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们最 。
蒸鸡蛋看似简单，但要蒸出来滑嫩不发泡，没有蜂窝，需要注意以下几点1鸡蛋和水的比例，鸡蛋水=115最合适 2水温，打鸡蛋时加温水，鸡蛋易熟还滑嫩 3蒸的时候要加盖，盖一个盘子或者保鲜膜，这样蒸汽水不 。
做法一 小熊蒸蛋器蒸鸡蛋和蒸水蛋 普通蒸蛋 制作流程主料鸡蛋 300克调料盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量 制作流程 1将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀2然后一边加水，一边 。
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