材料准备：武昌鱼 ， 色拉油 ， 食盐 ， 姜 ， 料酒 ， 细香葱 ， 蒸鱼豉油；
【武昌鱼怎么蒸】制作步骤：
1、把鱼清洗干净备用；
2、在鱼身上划两刀 ， 再加入盐和料酒腌制十五分钟；
3、放上姜片和葱段 ， 放入开水锅中蒸18分钟；
4、取出装入另一个盆中 ， 将姜片和葱段拣出 ， 重新放入葱丝 ， 浇上蒸鱼豉油；
5、然后将锅内入油烧热 ， 直接浇在鱼上即可；
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