做法:草根炖猪脚 。
原料:猪脚,还力草5角,青木黄5角,草积头5角,牛奶子5角 。
做法步骤:
1、将以上四种草药合并放入高压锅加入清水,将其熬汤,备用;
【五圆猪脚怎么炖好吃】2、将猪脚洗净,切成块;
3、在锅里倒少许茶油,待油温升高一定程度,放入猪脚,鞭炒,加入盐,倒入红酒,翻炒,盖上锅盖,闷5分钟;
4、起锅,倒入草药成汤,在高压锅里熬熟,也可沙锅慢火熬制;
5、加少许味精,红酒,即可食用 。
特点:汤油肉肥而不腻,色泽青黄
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