步骤如下:
1、第一步:确认产品的配方和原辅材料清单,明确原材料和辅材料的名称,分配好不同材料占总配方的比例;
2、第二步:收集各类原材料和辅材料的营养成分信息,明确原材料和辅材料的名称以及原材料和辅材料的营养成分信息,如材料所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等物质的多少;
【如何计算营养成分表求解】3、第三步:通过上述原材料和辅材料的营养成分数据,计算产品的每种营养成分数据和能量值,并结合能量及各营养成分的允许误差,对能量和营养成分数值进行修约 。
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