和面步骤如下：
1、准备好干面粉一小瓢 。
2、将面团上面首先撒上一层干的干的面粉 。
3、用手将干面粉在面团上下涂抹均匀 ， 揪住面团一段往上拉扯 ， 用力将刚才揪起来的面团一角按压下 。
4、将面团整体拉起 ， 然后对折成一半 ， 用手用力按压下去 。按照上述方法 ， 反复进行 ， 约十多分钟 。
【如何和出完美的面团】5、用手背和手指 ， 反着将面摁一边 ， 使其变得平整 。这个阶段面已经柔润揉开了 ， 只差整理以下外形 ， 方便继续去发面和醒面 。
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