3追求鸡肉带点赤酱色的可以在腌鸡时多加一勺老抽 一直怀疑我爹除了打红警和捡石头外的第三大爱好就是炒鸡过年时名正言顺地炒个鸡，过生日时按照惯例炒个鸡，不知道做什么菜时勉为其难地炒个鸡这个爆炒辣子鸡的 。
12锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香13倒入鸡块翻炒14加入葱姜蒜翻炒15倒入刚才调好的料汁16关火，加入味精17装盘即可享受啦，配碗米饭刚刚好小贴士 炒干辣椒的时候，一定要热锅凉油，小火 。
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