【冒菜是哪里的菜】另外一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成蜀都赋中就有“调夫五味”，甘甜之和，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者 。

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