4、6煎一会再慢慢尝试晃动锅 ， 单手抓手柄哟 ， 轻轻松松 ， 不会很重鱼能晃动 ， 说明底部已经煎定型 ， 翻面也是没问题的了7然后再用锅铲小心翻面 ， 再煎12分钟看鳕鱼段大小 ， 厚的话需要多煎一会煎熟后 ， 加入黄油；准备鳕鱼洗净 ， 用料酒盐腌制5分钟切58片蒜片备用 2用厨房纸吸干表面水分或者自然风干3把鳕鱼片裹满淀粉 4热锅后 ， 下油 ， 待油温5成热后下蒜片炒香不喜欢蒜味的可省略此步5把鳕鱼放入锅中煎8；香煎鳕鱼做法 食材准备 180克银鳕鱼 姜片少许 酱油盐料酒油各适量 烹饪步骤 1 选购银鳕鱼宜选择未解冻的肉白的 ， 如颜色发黄则说明不怎么新鲜2 取一个干净的碗 ， 放入洗好的解冻的银鳕鱼3 放入少许姜片 ， 加入 。
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