15、首先把猪头肉切点，莲藕切丁，锅中热油加入花椒，蒜末炒香之后，放入猪头肉，大火翻炒均匀，加入适量的生抽调味，炒至猪头肉变软之后，加入藕，鸡精，大火翻炒至炒熟即可猪头肉的制作方法 花椒5克，桂皮5克，丁香3克 。
16、4把冷却后的肉肉取适量切成薄片最好是吃多少拌多少，更香，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可青椒猪头肉青椒切丝，蒜切段备用猪头肉切成薄片，锅里入油加热至6成熟，放角八角跟香菜翻炒 。
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