用料 主料 高筋面粉450克 辅料 荞麦 粉175克 水 345克 酵母干5克 调料 食盐 10克 荞麦面包的做法 1混合所有原料，揉成面团，加盖室温发酵8到12小时左右至膨胀到2倍大酵母2混合粉，水，酵头揉成团 。
荞麦面粉300g 酵母5g 核桃油15g 盐2g 糖20g 牛奶130g 温水不超过35度，不烫手少许 纯荞麦面包的做法 面粉过筛盐和糖用少许温水融化 将除了油以外的所有食材混合揉捏成团 发酵半 。
荞麦面包的做法 1混合所有原料，揉成面团，加盖室温发酵8到12小时左右至膨胀到2倍大酵母2混合粉，水，酵头揉成团，autolyse浸泡，介绍见此20分钟加入盐，揉至扩展阶段，我的KA勾型头第4档8分钟因为荞麦 。
荞麦面包的做法大全 我发酵了约两个半小时，拿出来看，状态已经非常好了体积明显增大了两倍，有非常多的气泡 步骤5 将面泥倒在铺足了手粉的工作台上借助切面板和手粉，将面泥从横竖方向折多次三折，最后借助两块 。
【荞麦面包的做法大全】
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