于是，有家菜馆的厨师就动脑筋取用苔菜干与黄鱼肉条拌和，挂糊经油锅炸制成菜 四米馒头特别有嚼劲，咬开里面白白的，和米发糕有点像但是比米发糕好吃多了上面撒的料有细砂糖和苔菜，还有一些松子五老宁波油赞；宁波人喜爱指数 宁波人眼中的它 每年四五月间，江南地区菜花盛开，正值甲鱼最为肥美，故有菜花甲鱼之称，此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期冰糖容易使卤汁浓稠，加上甲鱼的胶汁，是宁波十大名菜之首吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特 。
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