食物在油炸的过程中会改变油的品质 ， 同时脱落的食物碎屑或裹粉都会使炸油颜色变深 ， 也会有很多的沉淀物 ， 让炸油变黑 。
处理方法：
1、可以用白萝卜切片 ， 中间插孔 ， 放到热油锅里炸 ， 白萝卜会吸收油中的沉淀物；
【我炸东西的油变黑了怎么办】2、在热油锅里 ， 放入鸡蛋壳 ， 它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉 ， 使食用油变清；
3、把茄子去皮切条 ， 放到热油锅里炸 ， 马上能看到油非常快速的变清 ， 同时沉淀杂质；
4、使用滤油纸、滤油机器进行过滤 。
反复循环食用油的危害：
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