1、鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等步骤之后，才可以进行正式晾晒，干竹笋也就出现了，制作还是比较简单的 。
2、生活中常见的多是干笋，鲜笋的保存较为困难，保存时间较短，做成笋干之后，保存时间就会大大延长，但是食用口感会变差 。
3、新鲜的竹笋使用口感更好，一般来说，春笋是最好的，口感最为鲜嫩，但是春笋本身有着较为浓郁的涩味 。
4、正常情况下，很多人会选择焯水去除苦涩味，建议在水中放入适量食盐，焯水之后不要立即烹饪，焯水之后最好是放在凉水中浸泡一会儿，可以多换几次水 。
5、鲜笋量比较少的话密闭贮存，这种方式适合短期保存，如果想要保存的时间长一些，可以冷冻保存、脱水保存 。
【怎么晒干高笋，高笋晒干好不好吃】6、在生活中，冷冻保存是很常见的一种保存方式，可以大大延长鲜笋的保存时间，但需要注意的是，竹笋的食用口感会大大变差 。
推荐阅读
- 晒干的白萝卜片怎么煮才能熟透
- 萝卜晒干怎么搞才好吃 怎样晒萝卜干好
- 鳐晒干鱼怎么处理，鮸鱼干怎么晒
- 土冬虫怎么晒干 土冬虫夏草晒干
- 电动车遥控器怎么换电池 3步教你电动车遥控器换电池
- soul怎么加好友 soul的简介
- 速腾钥匙怎么换电池 试试这样做
- 车外胎破了一点怎么办
- 车忘记关灯没电怎么办
- 丰田威驰水泵怎么拆?