15、猪肝和白醋搅拌后煮出的猪肝更鲜嫩可口煮锅里添加适量清水烧开倒入猪肝片，猪肝变色后，约50秒后迅速捞出沥干水分沥干水的猪肝摆盘，根据需求准备蘸酱，原汁原味也行，按个人所需其实就是装出去立刻开吃就好 。
16、2大火开锅后，小火煮10分钟就可以了二煮猪肝要注意什么 1肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟2烹调时间不能太短 。
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