泉州美食小吃及特产特色主食咸饭 ， 萝卜饭 ， 芥菜饭 ， 花菜饭 ， 卤肉饭 ， 芋仔饭 ， 壶仔饭 ， 泉州炒饭 ， 鱼仔粥 ， 鸭仔粥 ， 卤面 ， 面线糊 ， 湖头米粉 ， 豆签 ， 浮果 ， 粉团 ， 豆粽 ， 甜粽 ， 肉粽 ， 番薯粉粿条 ， 澳茄粿 ， 酸菜鸡丝面特 。
泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间1820～1850年 ， 创始人郭信春该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒米酒配制而成对风伤病湿以及操劳过度身体虚弱等症有一定疗效酒质醇正 ， 甘绵 。
39卤面在美食街入口丰泽街这边的入口处有家叫铁记大排档的 ， 他那里的卤面就是正宗的泉州卤面 ， 40肉羹汤 后坂“南仔” ， 41 豪佳香 沙拉不要钱的 地税一家 泉秀一家 几个小店中山北路靠近钟楼的地方左手边有 。
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菠棱草字 头菜蚝东石蚝蚝仔煎鸭仔粥浮果 ， 绿豆饼番薯地瓜番薯粉粿条 ， 榜舍 龟蜜桔泉州是闽南文化源头 ， 周秦开始经济开发 ， 于260年 三国时期始置东安县治 ， 至今有1750 多年的历史 。
泉州地方特产 一桂圆龙眼荔枝这个是漳州的比较出名 不是泉州的二安溪茶叶柿饼米粉柿饼也不是 ， 米粉是细米粉 不是桂林米粉三晋江衙口花生 不是很出名四源和堂蜜饯系列 五永春 。
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