说到发头顺便提下重量这个概念 。成品燕盏超过8克的肯定是有问题的，这里面可以加的东西太多了，刷胶，补碎，水分 。对于刷胶，有点良心的会刷上燕碎配合食用明胶打成的浆，一刷重量直接上升2-3克，无良的商人直接刷化学胶，这东西吃了非但没好处，还害人，这个只有中国人才做的出来，无语了，中国商人为了利益可以颠倒是非，听过一位外国友人说过这样一句话，中国人什么都敢吃，最不怕死的就是中国人 。刷过胶的燕盏最明显的是看不到任何纹理，感觉密不透风，表面看上去光滑发亮 。泡发后的水质不是清澈的 。
补碎都是补在底座上的，因为底座是直接连在屋壁上的，也是金丝燕筑窝的第一道工序，所以这里的口水最多 。在底座上补碎肉眼看外观不容易分辨，泡发后就很明显可以看出来，如果底座那部分泡开后明显和盏壁分开，成两部分，或者颜色上有差异，那么就是补过碎的 。所以底座是判断燕窝好坏的标准之一 。水分的话一般厂家都会标明是98干，95干之类的，厂家出货都是软盒子装的一斤，在运输过程中如果是干燕盏很容易碎，所以必须喷水 。喷水也有标准，好的良心厂家都是再厂里风干后称重，称满500克，在490到500之间算正常的误差范围，然后用雾状喷水壶装60克水，底下铺毛巾，燕盏放上面，把水喷完，再盖一层毛巾等10分钟，这样水分就进入到燕盏里面了，喷完水后的燕盏用手压两燕角是软软的，这样就不容易碎 。无良商人在风干的时候不会封足干，留一点水分，这样重量就大一点，这多出来的重量可都是钱啊，等到手后自己风干了发现变轻了，这就是你自己的事情了，找他理论他有理由了 。
下面我用我的专业知识解答一下挑毛这个问题，一个熟练挑毛工人一天也只能挑十来片燕盏，百分60-70以上的厂家挑毛是不会挑得那么干净的，干净度高的燕窝价格是不一样的，为了节省成本，通常不会弄得那么净，要加2-3道工序再增加检验人员才可以做到 。燕窝一定是干净度高，杂质少的好，大家到同仁堂去买贵的燕窝一片看看就明白了，但是同样的价格会高出10倍左右，确实自己挑毛比较麻烦，只要成品完成在表面看不到燕毛就可以了，但是往往很多厂家做不到 。泡发后会看见一些燕毛是很正常的，介意的自己挑，不介意的吃下去完全没有问题 。还有就是化学脱毛，没有这回事，基本漂白用的是工业双氧水，即便加入百分50浓度的双氧水也是不能够达到化学脱毛的效果的，顶多就是起到可以让燕窝里面的细小的沙子浮出来，沙子是钙质的吧，碰到这个就起反应一直冒泡就脱离燕窝跑出来了，但是没有实际的意义，燕窝挑完了毛最后一道工序洗沙子用牙刷弹洗还是很容易的 。如果百分百浓度也是不行的，几分钟燕窝就泡烂了卖不了了，所以并不存在化学脱毛这么一说 。工业双氧水只是起到漂白的作用，让一些颜色差的劣质原料变得好出售，还有处理一些剩底的差货 。好的燕盏无需漂白本身就自然白，只有环境差的地方燕盏会被熏黄，不是自然的白，所以颜色是燕窝好坏的判断标准之一 。
那么漂白如何鉴别呢？
请注意听，因为这个国内知道的人太少太少了，漂白的鉴别光看颜色是非常愚蠢的，因为好的原料天然白的不需要漂白就可以很畅销，所以没有厂家拿去漂白，许多产地的燕窝完全达不到天然白燕盏的要求 。只有印尼最原生态的地方产出的燕窝才是天然白的 。鉴别漂白的方法要看燕窝内部的丝囊的结构是否被破坏，糊在一起的话绝对漂白货了，因为丝囊太细小一碰到双氧水马上就糊了，闻味道也是没用的，除非漂得太厉害，看制作手法吧，泡完了双氧水再用蒸锅蒸几分钟就不会发霉，洗干净就不会留下双氧水的味道了，还有就是如果漂得严重燕窝会变成死白色，跟天然白（带点透明度）的燕窝是有区别的，这个需要经验的积累才可以辨别，最后如果漂白严重燕窝的细毛会从黑色变成棕色，其实就是颜色变浅了 。希望大家正确认识漂白 。
推荐阅读
- 视觉设计师是做什么的
- 2023年除夕是新年的第一天吗
- 怎样判别变压器容量好坏
- mamky02s是什么牌子
- 黄瓜拌猪肝的做法及食用须知！
- 猫咪蹭来蹭去是什么意思
- 客厅刷什么材料
- 轮扁是什么时期的人
- 柚子是解药性的吗
- 最佳歌手讽刺的是谁