南瓜和窝瓜其实是同一种植物，它们是同一个物种在不同的地域环境和气候条件下生产出的不同产物 。
不同的地区，种植同一种食物可能会有不同的命名，南方地区称呼为南瓜，北方地区称呼为窝瓜，实际上都是同一种食物，虽然产地和称呼不同，但是二者的营养价值区别并不大 。
窝瓜的学名叫南瓜 。南瓜是一种生蔓性草本植物，又被称之为番瓜、饭瓜等，这类瓜起源于中、南美洲，在中南美洲有很长的栽培历史 。这类果实按照形状，分为了圆南瓜还有长南瓜 。
南瓜被当地人称之为番瓜，这类挂来源于北方，后来，在那方得到了广泛的种植，因为气候还有地质原因，南瓜的味道相对于北方的来说，更由特色，也更有利于生长 。
南瓜的品种较多，按地区可以分为三种，分别是中国品种、印度品种以及美洲品种，其中中国品种有红栗王、牛腿南瓜、小磨盘南瓜等，印度品种有东升、早生赤栗、锦栗等，美洲品种是美洲黑籽南瓜 。
在挑选南瓜的时候，面对相同大小的南瓜，要选相对重的那一个，一般来说较沉的南瓜，成熟度更好 。
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