窝子面的配方是面条500g,油100克,榨菜条30克,芝麻酱20克,香葱10克,芝麻香油10克,盐10克,生抽10克,红砂糖10克,白胡椒粉5克,鸡精5克 。
窝子面的制作方法:
【窝子面的配方】1、将细面条扯成25厘米左右的长度,上笼屉隔水蒸25分钟至面条9成熟;
2、不时地打开锅盖用筷子翻动几次,以防面条团成面团;
3、蒸好的面条盛入较大的容器中,调入油搅拌均匀;
4、在蒸制面条的同时,将榨菜条切成碎粒备用;
5、将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成
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