1田螺清洗干净，最好拿刷子刷一下，刷干净2捞出放到盆中3加清水末过田螺，加一点菜籽油，浸泡，让田螺吐出泥沙4葱洗净，一半切葱花5配料清洗干净，姜切片蒜粒切片，洋葱切片6浸泡半个小时到一；清洗田螺最快的方法 1先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的2 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西壳子上还会重新；盆中倒入水，食用盐，放置一天，螺吐出沙子后捞出再倒入几滴香油，让寄生虫出来用牙刷清洗田螺，现将田螺搓洗，再用牙刷将田螺刷净最后剪掉田螺的尾1田螺吐沙将田螺放在装满水的盆子中，然后倒入适量的食用盐；双手插入水中，抓起田螺第三步将两只手里的田螺交叠在一起，呈握紧状第四步双手揉搓掌心中的田螺，时长30秒左右第五步用同样的方法搓所有田螺58遍后用清水做最后的冲洗，田螺表面就清洗干净了 。
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